Dopo aver preparato un ottimo risotto alla zucca l’altro giorno, ieri sera mi sono decisa a cucinare il resto della zucca che mi avanzava. La ricetta che avevo pensato da un paio di giorni, ma che non avevo avuto il tempo (né la voglia 🙁 ) di cucinare, erano le lasagne di zucca. Infatti, alle porte di dicembre e dell’inizio dell’Avvento, avevo ancora una zucca che aspettava di essere consumata…
La ricetta originale non è molto veloce, anzi richiede una preparazione elaborata, ma l’ho semplificata al massimo per poterla fare in tempi non troppo lunghi… L’unica accortezza è stata di cucinare in forno la zucca la sera prima. Poi ho sostituito la besciamella già pronta a quella “casalinga” et… voilà: il gioco era fatto!!!
Ecco dunque gli ingredienti usati: