Visto che mi sono arrivati alcuni chili di kiwi in regalo e che ormai stanno giungendo a maturazione (tutti insieme, naturalmente!), qualche giorno fa ho preparato, per la prima volta in vita mia, la marmellata di kiwi. Visto che anche la marmellata è in grande quantità, ci ho fatto una crostata per S. Valentino.
Ho steso la pasta frolla (comprata surgelata e poi scongelata per qualche ora) e l’ho messa in una teglia rettangolare. Poi l’ho riempita con la marmellata di kiwi e l’ho richiusa, facendovi delle strisce di pasta frolla sopra e due cuori che si sovrappongono. Poi l’ho infornata a 180°C per circa mezz’ora e l’ho fatta raffreddare… Golosissima!! Anche il Terremoto (che non mangerebbe mai un kiwi) se ne è spazzolata una fetta per colazione!!! 😛
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