Torta per la festa della mamma

Quest’anno, per proseguire l’ondata di festeggiamenti, ho preparato -o per meglio dire, mi sono preparata!- una torta per la Festa della Mamma…

Visto che per il mio compleanno non avevo fatto dolci, poiché che avanzava ancora la torta del Nano, ho deciso di non farmi sfuggire l’occasione e così è nata la torta gommosa al cioccolato con marmellata di mirtilli (tipo Sacher).
Ho sperimentato un po’, utilizzando come base la solita ricetta della “torta soffice“, ma aumentando le quantità di chiare (10 chiare d’uovo montate a neve e solo 3 tuorli) e sostituendo la panna con crema al cioccolato (quella preparata da una zia, che avanzava dal pranzo con i parenti, e quella confezionata, che avanzava dalla torta di compleanno del Nano) e un goccio di latte.

Una volta pronta, l’ho lasciata raffreddare e l’ho tagliata a metà e livellata sopra, mettendovi uno strato di farcitura e uno strato di copertura di marmellata di mirtilli. 😛

Ai bambini e al marito è piaciuta molto!!! 🙂

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2 commenti su “Torta per la festa della mamma

  1. Mmmm cara Lulù, la tua torta fa venire l’acquolina in bocca!
    Bravissima a preparatela perchè è giusto coccolarsi ogni tanto! ;-)))
    Un abbraccio e ancora tanti auguri
    Maria

    • Grazie Maria!
      Sì, ogni tanto qualche coccola bisogna concedersela! 😛
      Ancora auguri anche a te…
      Un abbraccio e a presto! 🙂
      Lulù

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