Avanzamento dei lavori di marzo

Questo mese è stato molto peculiare a causa dell’evento storico che ci è capitato tra capo e collo, a causa del virus Covid-19 che ha fatto sì che le scuole non riaprissero dopo le vacanze di Carnevale e restassero chiuse per tutto il mese. Perciò, pur dovendo continuare a lavorare, ci siamo trovati a fare i turni per tenere a casa i bambini. Tra lavoro, compiti da fargli fare, uscite al parco (per evitare che ci smontassero casa), la prima metà di marzo è volata. Poi è iniziata la quarantena e la clausura forzata, con la chiusura del mio lavoro, poi di tutti i negozi e dei parchi e infine del lavoro di mio marito e perciò ci siamo ritrovati tutti a casa. Benché fossi a casa, i miei hobby sono finiti in lista dietro alle mille cose da fare per tenere occupati i bambini, i compiti per i più grandi da scaricare e stampare, i pranzi e le cene per tutti da preparare, le faccende varie da portare a termine, ecc… Perciò la sera riuscivo a leggere e vedere un film, ma i miei lavoretti sono andati avanti meno del previsto… Ecco brevemente l’elenco di quello che sono riuscita a fare:

  • ho proseguito il lavoro al nuovo modello di tunica (mod. 107-25 e 107-24 by DROPS Design) in cotone sfumato in azzurro con i gomitoli e i ferri che mi hanno regalato le mie colleghe per il mio compleanno, e sono arrivata all’altezza degli scalfi;
  • ho proseguito il ricamo a punto croce e punto scritto per il quadretto per la Prima Comunione di mio nipote, arrivando a posizionare tutta la scritta della preghiera.

In compenso, mi sono data molto da fare in cucina, riuscendo a preparare, tra un pasto quotidiano e l’altro:

  • la torta per festeggiare in famiglia il 5° compleanno della Patata, con ripieno di cioccolato e decorazione in pasta di zucchero con il disegno di Elsa di “Frozen”;
  • dei cupcakes per la festa del papà (fatti insieme ai bambini) con sopra panna montata e decorazioni colorate di zucchero e cioccolato;
  • dei biscotti di semplice pastafolla, decorati con la glassa bianca sopra e zuccherini colorati, codette al cioccolato e mompariglia colorata (messi dai bambini);
  • pane bianco semplice (fatto con la macchina del pane);
  • pane bianco con le olive (fatto con la macchina del pane);
  • pane integrale di segale (fatto con la macchina del pane);
  • pane alla curcuma con semi di lino (fatto con la macchina del pane);
  • panini bianchi con gorgonzola e noci (cotti in forno);
  • il pollo al curry come lo preparavamo a casa dei miei tanti anni fa.

…e con questo ho finito… 🙂

Pollo al curry

L’altroieri ho cucinato il pollo al curry, una ricetta che faceva sempre mio fratello quando eravamo ancora a casa con i miei, ormai 15 anni fa… Non ho più le dosi precise, ma sono andata a memoria (e a occhio). Questo il procedimento:

Ho messo il pollo (8 sovraccosce) a marinare in una salsa di yoghurt (1 kg di yoghurt bianco magro, 15-20 g di curry) in frigorifero per circa 24 ore. Il giorno seguente, ho messo il burro (circa 150 g) in un pentolino e l’ho fatto fondere fino a diventare leggermente bruciacchiato.
Poi ho versato il burro nella pirofila con il pollo e ho infornato a 180° nel forno preriscaldato per 45-60′. Una volta rappreso lo yoghurt e cotto bene il pollo, ho cosparso con menta secca e servito in tavola con riso Basmati.

Ai bambini è piaciuto molto, per cui ripeteremo più spesso (almeno prima che passino altri 15 anni!!! 😛)

Ritorno da Gusti di Frontiera

Borghi_Gusti_di_Frontiera_2015Questo week-end siamo stati un paio di volte a Gorizia per la manifestazione “Gusti di Frontiera”, uno dei nostri eventi preferiti in regione per la varietà di cibi che si possono provare.
Perché andarci? Per gustare i sapori provenienti da tutte le culture gastronomiche di Paesi vicini e lontani, per portare a casa alimenti altrimenti impossibili da trovare in una cittadina piccola. Certo, vivendo a Roma o Milano sembra un’assurdità che uno aspetti con ansia questi 3 giorni all’anno per assaporare un formaggio francese, un piatto di moussaka greca o una “Guinness” originale!!! Purtroppo, vivendo in una piccola città, non è cosa da tutti i giorni trovare certe specialità nel negozio vicino a casa!

Ecco, borgo per borgo, le specialità che si possono assaggiare:

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Halloween 2014!

E oggi, finalmente, è la serata di Halloween!

E così possiamo finalmente goderci tutte le piccole mostruosità preparate in questi due giorni!!! panbrioche_zuccaE quindi, ecco i rustici-mummia, i biscotti a forma di cappello di strega e di zucca, la mano della strega di pasta frolla (con le unghie di mandorla), il pan brioche a forma di zucca…

hamburger_HalloweenE per la cena… Hamburger e fagiolini… ma sempre di Halloween!!

🙂

Con questo post partecipo a:

Asparagi con uova sode

asparagi_uovaIeri sera ho provato una ricetta presa da un volantino della sagra degli asparagi: lo scorso week-end eravamo stati alla “Festa degli asparagi” di Tavagnacco (UD) e avevo avuto la ricetta, poi ho visto gli asparagi al supermercato e ne ho preso un “mazzetto” (che, non l’avrei mai detto, pesava addirittura 1 Kg), che quindi dovevo assolutamente consumare!

Quindi, per cena, asparagi con uova sode! La ricetta è molto semplice e non richiede una lunga preparazione: giusto il tempo di lessare gli asparagi e di fare le uova sode!

Poi si serve su un piatto e si condisce con olio, sale, pepe e aceto. E il piatto è pronto!

Unica nota dolente: i noti effetti dell’asparagina a posteriori… 🙂

Menù di San Valentino

Oggi pomeriggio ho deciso di preparare il menù di San Valentino per stasera. Siccome avevo un cavolfiore intero in frigorifero già da alcuni giorni e andava cotto ad ogni costo, ho deciso di fare il cavolfiore gratinato… Molto poco romantico, vero? 🙂

DSCF1256Come trasformarlo in un piatto speciale per la festa degli innamorati? Ma certo: con un pizzico di fantasia nelle decorazioni!! E allora perché non tagliare il prosciutto cotto anziché a dadini… a cuoricini??? E la sottiletta, invece che metterla sopra così, quadrata, anche lei è diventata a cuoricino!! Il trucco per mantenere i cuori… decorare solo a fine cottura! 🙂

E di dolce? Una cassata siciliana speciale…

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