Ieri, per il mesiversario della Patata ho fatto dei cupcakes per la colazione dei bambini. Per farli, ho utilizzato la ricetta della “torta 7 vasetti” (di “GialloZafferano”), cui ho apportato qualche modifica:
- 1 vasetto di yoghurt alla stracciatella (anziché intero)
- ho eliminato la scorza di limone
- invece della farina e del lievito, ho utilizzato la farina autolievitante (che io adoro!)
Alla fine, anziché infornare nella tortiera, ho riempito dei pirottini e li ho infornati a 180° per circa 10-15 minuti.
Poi li ho decorati con una crema al burro e palline e scagliette di cioccolato… Deliziosi! 😛