Oggi c’era festa di Carnevale all’asilo del Nano e ho riesumato una vecchissima ricetta di torta all’arancia che facevo sempre da bambina, presa da un libretto dell’Unicef: “I piccoli cuochi”.
Visto che mi era venuta voglia, ne ho fatta un’altra anche per noi, per mangiarla in famiglia. Questa volta, però, mi sono lanciata nella variante all’ananas… e con un pizzico di inventiva ho creato la torta alla crema e all’ananas!
Ho seguito la ricetta originale della torta all’arancia ma ne ho raddoppiato le dosi e ne ho fatto due strati, che ho bagnato invece che con la salsa all’arancia, con del succo all’ananas. Tra uno strato e l’altro ho steso uno strato di crema pasticcera e delle fettine di ananas sciroppato. Il risultato non è niente male!! Ne abbiamo fatta sparire già metà solo a cena!! 🙂