Ieri sera, per finire il chilo di asparagi che avevo comprato, ho inventato una ricetta facile e velocissima: una torta salata agli asparagi e pancetta!
Ho preso un rotolo di pasta sfoglia già pronta che avevo in frigorifero, ci ho messo dentro i cubetti di pancetta, gli asparagi lessati, un uovo e del provolone dolce 
grattugiato. Ho arrotolato la pasta sfoglia e l’ho messa in forno per 30 minuti circa, dopo aver praticato dei tagli paralleli per tutta la lunghezza del rotolo.
Il risultato è stato ottimo (e, inoltre, velocissimo)!