Ieri sera ho provato una ricetta presa da un volantino della sagra degli asparagi: lo scorso week-end eravamo stati alla “Festa degli asparagi” di Tavagnacco (UD) e avevo avuto la ricetta, poi ho visto gli asparagi al supermercato e ne ho preso un “mazzetto” (che, non l’avrei mai detto, pesava addirittura 1 Kg), che quindi dovevo assolutamente consumare!
Quindi, per cena, asparagi con uova sode! La ricetta è molto semplice e non richiede una lunga preparazione: giusto il tempo di lessare gli asparagi e di fare le uova sode!
Poi si serve su un piatto e si condisce con olio, sale, pepe e aceto. E il piatto è pronto!
Unica nota dolente: i noti effetti dell’asparagina a posteriori… 🙂